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schanz. höchster genuss und komfort an der mosel.

Guide Michelin: 2 Sterne

herzlich willkommen und seien Sie gast!

das schanz. restaurant. hotel ist ein kleiner, feiner familienbetrieb in piesport, im herzen der mittelmosel. wir möchten Sie für uns begeistern!

erwarten Sie allerhöchste kulinarik, herzliche gästebetreuung in einer entspannten atmosphäre und einem geschmackvoll designten ambiente. fühlen Sie sich einfach wohl!

Ihre familie schanz und team

erfahren Sie mehr

thomas schanz ist »koch des jahres 2021« im »Gault&Millau«

wir sind mächtig stolz über diese großartige auszeichnung und 19 punkte!

das schreibt der »Gault&Millau«:
zu füßen weltberühmter weinlagen, weitab von den metropolen, hat der ruhige, bescheiden-zurückhaltende thomas schanz den elterlichen betrieb in aller stille in eines der besten restaurants der republik verwandelt. ohne sponsoren, ohne geölte pr-windmaschine, dafür durch akribische arbeit und zeitgemäß-komplexe stilistik auf basis der klassischen französischen produktküche.
eine küche der ausgereiften geschmacksbilder, von altmeisterlicher handwerkskunst und souveräner eigenständigkeit.

lernen Sie uns kennen:

es erwartet Sie gastronomie auf höchstem niveau.

allerbeste produkte und eine markante handschrift. spannend, kreativ, intensiv!

zur speisenkarte

die traumhafte lage an der mosel.

die moselregion ist seit der römerzeit ein tummelplatz für kultur, wein und gutes essen. entdecken Sie die imposante kulisse von piesport an der schönen mosel. laut »national geographic« ist das moseltal das romantischste reiseziel der welt! hier ist auch das schanz. restaurant. und die weltbekannte weinlage »piesporter goldtröpfchen« beheimatet, die sich wie ein amphietheater um piesport ringt.

ein großes freizeitangebot wartet auf Sie! ob komfortable rad- und wanderwege, tolle wein- und staßenfeste, die römerstadt trier,
unzälhlige musik- und kultur-festivals...

es lohnt sich auch ein paar tage länger zu bleiben! beachten Sie unsere interessanten arrangements.

unsere arrangements

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