das schanz. restaurant. hotel ist ein kleiner, feiner familienbetrieb in piesport, im herzen der mittelmosel. wir möchten Sie für uns begeistern!
erwarten Sie allerhöchste kulinarik, herzliche gästebetreuung in einer entspannten atmosphäre und einem geschmackvoll designten ambiente. fühlen Sie sich einfach wohl!
Ihre familie schanz und team
wow! thomas lebenstraum geht in erfüllung und er erhält seinen dritten stern im »guide michelin«
ralf flinkenflügel, der chefredakteur des »guide michelin«, wird in der F.A.Z wie folgt zitiert:
"schanz hat sich nach lehrreichen wanderjahren (...) mit einem eigenen restaurant in seinem heimatort selbständig gemacht und sich seither mit beeindruckender zielstrebigkeit jahr für jahr verbessert - ohne sponsor oder mäzen im rücken, sondern in seinem familienbetrieb ganz auf sich allein gestellt. wäre er ein fußballspieler und kein koch, wäre sein können mit jenem eines lionel messi vergleichbar"
wir sind mächtig stolz über diese großartige auszeichnung und 19 punkte!
das schreibt der »Gault&Millau«:
zu füßen weltberühmter weinlagen, weitab von den metropolen, hat der ruhige, bescheiden-zurückhaltende thomas schanz den elterlichen betrieb in aller stille in eines der besten restaurants der republik verwandelt. ohne sponsoren, ohne geölte pr-windmaschine, dafür durch akribische arbeit und zeitgemäß-komplexe stilistik auf basis der klassischen französischen produktküche.
eine küche der ausgereiften geschmacksbilder, von altmeisterlicher handwerkskunst und souveräner eigenständigkeit.
allerbeste produkte und eine markante handschrift. spannend, kreativ, intensiv!
die moselregion ist seit der römerzeit ein tummelplatz für kultur, wein und gutes essen. entdecken Sie die imposante kulisse von piesport an der schönen mosel. laut »national geographic« ist das moseltal das romantischste reiseziel der welt! hier ist auch das schanz. restaurant. und die weltbekannte weinlage »piesporter goldtröpfchen« beheimatet, die sich wie ein amphietheater um piesport ringt.
ein großes freizeitangebot wartet auf Sie! ob komfortable rad- und wanderwege, tolle wein- und staßenfeste, die römerstadt trier,
unzälhlige musik- und kultur-festivals...
es lohnt sich auch ein paar tage länger zu bleiben! beachten Sie unsere interessanten arrangements.
